妙众堂黑豆茸传统制作技艺，始于清宣统三年（1911年）。根据档案记载和家族口传，第一代传承人魏云志在河北省定兴县经营庆丰栈，因患实症，数日未曾排便。抓药途中，偶遇一老者，闲谈中得知其症状，遂顺手后拿出几包粉末，让他即时服下。当晚，出恭数次，疾病痊愈。为调理他人虚实失衡，宿便之症，向老者求得此配方与制作技艺，以普济大众。此后，第一代魏云志与第二代魏瑞齋一起按方炮制，并依其粉末状态，取“妙众堂黑豆茸”之名，按剂量封装小包，送宿便之人食用，莫不立竿见影，从此声名远播。1954年第二代传承人魏瑞齋在天津关上北开渡口开设瑞记煤栈，同时将妙众堂黑豆茸的传统制作技艺带入天津，广泛赠与大众，在民间享有盛誉。此技艺以口传心授的形式家族传承五代，已有105年历史。
    妙众堂黑豆茸传统老方以药食同源为理论基础，从备料到制作完成需要一年左右时间。
    主料黑豆选用当年佳木斯颗粒大小均匀、表皮光泽的青仁黑豆。根据不同季节按比例在温水中浸泡数小时，再放入锅中蒸煮，甑闷后，均匀平铺在簸箕里，用棉布上下包裹，置于阴暗处，经过7天左右发酵，见白色孢子粉为宜，在室外经两三个月日晒夜露。严格精选其它配料风干、炒制等过程，最后将所有制好的原料按照配比，磨制成80目细粉。故黑豆茸为粉剂，取适量与温开水冲服，可增强肠道蠕动，对中老年肠道老化引起的便秘有良好的食疗辅助作用，长期食用不寒、不燥、不热。
    黑豆：经发酵后增加肠胃蠕动；麦芽：行气消食；百合：清肺、解毒；荷叶：消暑利湿；芦荟：杀菌消炎；决明子：润肠通便；芹菜：富含藻胶酸可健胃、利尿；姜：止呕、缓解腹胀；为适应糖尿病人群，第五代传人将传统的饴糖改为可调节血压，降血脂，降血糖，清热解毒的甜叶菊。
    2007年第五代传承人成立天津市妙众堂保健食品技术开发有限公司，提升了标准化制作周期。以非药品渠道进入各大省市地区市场。多次参加国内外展销会及义卖活动，引起政府、媒体和各界高度关注。
 

晾晒黑豆

义卖活动

妙众堂黑豆茸产品