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腊八节 | 温粥入夜听雪眠

腊八节 | 温粥入夜听雪眠

发布时间:
2021/01/20 17:34
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腊八节,俗称“腊八” ,即每年农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。

为什么腊八都要吃顿“腊八粥”呢?
跟着小编一起看看吧~

吃“腊八粥”的来历
    农历十二月初八,俗称“腊八”。这一天中国大部分地区,无论贫富人家,都要吃一顿粘米粥,名叫“腊八粥”,又称“七宝粥”、“五味粥”。腊八粥的做法有些特别:以一样粘米为主,掺和其他米、豆类、果仁类,凑成八样熬粥。但是由于地域不同,贫富不等,粥中所放的东西也有所不同。

    腊八,本是佛教的节日是佛祖成道节。相传腊月初八是释迦牟尼于菩提树下觉悟成道之日,佛教寺院常在这天举行诵经,并仿效释迦牟尼成道之前,牧女献乳糜的传说,用香谷及果实等做粥供神。古籍中对此曾有不少记载:吴自牧所著《梦梁录》第六卷“十二月”条中说:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥,名曰:‘腊八粥’。”周密所著《武林旧事》第三卷中说:“八日,则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥,谓之‘腊八粥’”。富察敦崇所著《燕京岁时记·腊八粥》中说:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”

    在民间,关于吃“腊八粥”的来历还有另一种说法。传说,从前有一对老夫妇,生活非常勤俭,攒下了八囤粮食,各种米呀豆呀,全全满满。可是,他们的儿子却非常懒惰,娶个媳妇也不会过日子,等两个老人相继去世后,小两口坐吃山空。没多久,八囤存粮便全都吃个净光。这一天,正是腊八,天嘎嘎冷,小伙叫媳妇去舀米。媳妇见囤子都见底了,只好拿笤帚挨个囤子去打扫。八个囤子都扫完,刚能凑够做一顿稀粥。打这以后,粮食一粒也没了,他俩成了要饭花子。终于饿死在路旁。人们为了记住这个教训,每到腊八就熬一顿腊八粥教育后人,日久天长,就成了风俗。

    此外,腊八民俗还有泡腊八醋、制腊八蒜、吃麦仁饭、做腊八豆、吃腊八面等等。

除了耳熟能详的“过了腊八就是年”,
腊八俗语你还知道哪些呢?

腊七腊八,冻掉下巴
    指每年旧历十二月份的初七、初八前后是一年中最冷的日子,“冻掉下巴” 极言其冷。〔例〕俗话说:“腊七腊八,冻掉下巴”。俞斌走了一会儿,从嘴里鼻孔里喷出来的团团热气,便凝成一层层霜花儿。(李占恒 《篝火正旺》)
冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡
    指冬雪对小麦生长有很大好处,如果今年冬天雪下得厚,那么来年就会小麦大丰收。〔例〕有经验的老农民们,都把雪比作是“麦子的棉被”,冬天,“棉被”盖得越厚,明春,麦子就长得越好。所以就有这样的一句农谚:“冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡。”(峻青《瑞雪图》)
腊七腊八,冻死寒鸭
    指腊七腊八是一年中最冷的日子,连在野外生活的寒鸦都受不了。〔例〕今儿敢则腊八了,京城里的话:“腊七腊八,冻死寒鸭”今年怎么这偏暖,连大毛还穿不住。(《红楼真梦》四三回)
小孩小孩别嘴馋,过了腊八就是年
    腊八,农历十二月初八日。民间有在这一天喝腊八粥的习俗。年,即春节。形容过了腊八这一天,离春节越来越近了。〔例〕俗谚云:“小孩小孩别嘴馋,过了腊八就是年。” 在家乡汉中,吃过腊八粥,春节的气氛也就一天比 一天浓了。(冯贵华《浓浓腊八情》)

-转自公众号“公共服务在线”-

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