谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。太阳到达黄经30°。我国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。”

      谷雨，是春季最后一个节气，谷雨取自“雨生百谷”之意。春雨绵绵是谷雨最主要的特点，反映出了节气的农业气候意义。民间在谷雨节气有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、赏花等习俗。

节气民俗

山东祭海

      山东省文登、乳山、荣城等沿海地区汉族渔民传统节日,每年农历谷雨日举行。当地渔民认为:谷雨日是百鱼靠岸之日,因而举行祭海仪式。事前由渔民集资购买香、烛、纸、酒和活猪等祭品。届时,全体男性居民汇集海岸,先将活猪宰杀,取其腔血涂猪身,以全猪面向大海而祭,并焚香明烛,行祭祀之礼,以祈求海龙王保佑渔民,出海捕渔平安无事,满载而归。祭毕,众人聚餐会饮,尽兴方散。

喝谷雨茶

      节令生产习俗。流行于省内多地区。谷雨节前采的茶叶, 最为细嫩清香, 称为“雨前茶”。俗誉为:“谷雨前茶, 沁人齿牙。”谷雨节后茶树叶片老熟得很快, 味道便要降低一些, 俗谓“一年老不了爷 (方言音“牙”, 即父亲之意), 一夜老了茶。”故茶农常是“谷雨谷雨, 采茶对雨”。茶采下后, 自然要冲泡品尝, 相沿成习, 形成谷雨茶节。

祭仓颉

      又作苍颉,姓侯冈,号史皇氏,相传是轩辕黄帝的史官。在上古,先民们曾采用结绳和刻木的方法记事和传递信息。可是到了仓颉的时代,这些方法已经暴露出无法克服的缺点。仓颉细心观察鸟兽的爪印和日月星辰、烟云雨露的形状,创造出了最早的文字,使人们有了表达思想、交流经验、传播知识的最有效的工具。据说仓颉“龙颜侈侈,四目灵光”,“苍颉作书而天雨粟,鬼夜哭”。白水县史官乡彭衙村有仓颉庙,庙内碑碣林立。庙后即仓颉墓,墓门对联为:“画卦再开文字祖,结绳新创鸟虫书。” 相传谷雨节是仓颉造字时天雨粟的日子,白水县民间在此日祭祀仓颉。每逢此日,四乡八镇的民众敲锣击鼓,捧着各色供品去庙中祭奠。近年来,由白水县人民政府主持祭祀活动。参加祭奠的各单位分别向仓颉塑像献花圈、花篮,全体参加者集体行三鞠躬礼。庙院内外,举行为期7天的物资交流大会。

看牡丹

      古代汉族民间岁时风俗。在唐代的长安(今陕西省西安市),牡丹是人们的最爱。唐代人李肇《国史补》云:“京城贵游尚牡丹三十余年矣。每春暮,车马若狂,以不耽玩为耻。执金吾铺官园外寺观种以求利,一本有直数万元者。”同为唐人的康骈在《剧谈录》中写道:“京国花卉之辰,尤以牡丹为上。至于佛宇道观,游览者罕不经历。”两则记载记录了人们对牡丹的狂爱。看牡丹的热潮集中于上巳日(夏历三月第一个巳日)过后的几天,这时,牡丹绽放,争奇斗妍。人们纷纷赶往慈恩寺元果院去观看早开的牡丹,稍后几天又涌向太真院观看迟开的牡丹。人潮涌来涌去,正如大诗人白居易所写的那样:“花开花落二十日,一城之人皆若狂。”

节气诗词

《谢中上人寄茶》
（唐）齐己
春山谷雨前，并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼，清和易晚天。
且招邻院客，试煮落花泉。
地远劳相寄，无来又隔年。

解析：诗中只有“地远劳相寄”一句有道谢赠茶之意，对于采茶则花了很多笔墨。对煎茶、饮茶,只带上两句：

“试煮落花泉”，“且招邻院客”。结尾,是希望以后能年年寄茶来。

《闻道林诸友尝茶因有寄》
（唐）齐己
枪旗冉冉绿丛园，谷雨初晴叫杜鹃。
摘带岳华蒸晓露，碾和松粉煮春泉。
高人爱惜藏岩里，白硾封题寄火前。
应念苦吟耽睡起，不堪无过夕阳天。

解析：因朋友的尝茶而引起了作者的美好回忆，那绿丛园中冉冉生长的茶芽，谷雨之际不断啼叫的杜鹃鸟；人们正忙着在山上凌露采茶，

而制成的新茶又被碾成“松粉”似的细末，拿来煎饮，更把一些最好的“火前茶”珍藏起来，或把它用剡纸封题寄给远方的友人。