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红桥区图书馆举办“御河讲坛·探寻红桥历史文化系列之《漫谈运河与天津饮食》”讲座

红桥区图书馆举办“御河讲坛·探寻红桥历史文化系列之《漫谈运河与天津饮食》”讲座

发布时间:
2019/09/17 17:34
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    为迎接新中国成立七十周年,9月14日上午在红桥区图书馆报告厅举办了御河讲坛特色栏目——探寻红桥历史文化系列讲座第七期活动。本次活动邀请到天津社会科学院历史研究所副研究员,历史学博士万鲁建老师,为现场50余名读者讲述运河与天津饮食文化。
    万老师讲到天津是一个因运河而生、因运河而盛的城市。运河使天津从一个荒僻的军镇,逐渐发展成为一个工商业繁盛的大都会,成为南北商旅往来交汇之地。运河不但促进了天津的社会经济发展,也带来了全国各地的饮食文化。讲座中重点介绍了大运河沿线的美食、天津早期的饮食业、天津的西餐馆、天津小馆、南市松竹楼、丰泽园及天津的各色小吃。万老师最后总结到天津各类餐馆齐聚,极大丰富了天津的饮食文化,形成了南北菜系汇聚津门的盛况。红桥区既是运河流经之地,又是津菜的重镇,两者之间的关系非常值得挖掘。


    通过此次讲座,读者们对运河与天津饮食的关系有了进一步的了解,特别是对红桥的饮食文化有了全面而深刻的认识,讲座受到了读者们的一致欢迎。

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